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    2011.10.15 (Sat)

    第四夜

    いらっしゃい、あら!
    お客さん?
    丁度ね、今夜は鍋をしようと思って…
    フランスまで鶏肉買いに行ってきたのよ。


    ツマミがスーパーの袋から手羽肉のパックを取り出したとき
    サトリが同僚を連れて帰ってきた。

    朝早く家を出て行ったサトリは、ここ一番の大仕事を終え、
    なにやら腑に落ちないモノを感じた様だ。
    ツマミにはサトリに何があったのかは分からない。
    きっと、こんな日は強い酒と肴と、
    アツく語り合える同業の者が必要だったのであろう。
    そんな日もある。


    Photo+11-10-14+18+34+24_convert_20111015213622.jpg

    それまで彼氏のためにキッチンで一人、ケーキを作っていたユメは
    何やらサイドディッシュも作り始めた。

    Photo+11-10-14+19+25+17_convert_20111015213554.jpg


    サトリと客の前に、そっと出したのは
    イチジクのバルサミコ酢をたっぷりと使ったサラダと、
    マレー風エビチリ。
    あえてマレー風と名付けたのは、ユメが味に一工夫、魔法をかけたからだ。
    ひと口食べれば、アジアの湿度と暑さを思い起こさせる。



    Photo+11-10-14+19+44+37_convert_20111015212418.jpg



    その傍らではツマミが鶏の水炊きを煮ながら
    残ったネギとミョウガを刻んで冷や奴と、
    ネギに一味とごま油をまぶしただけの
    簡単な肴をテーブルに運ぶ。


    Photo+14-10-11+19+19+19_convert_20111015212553.jpg Photo+14-10-11+18+23+44_convert_20111015212524.jpg




    「今日はね、呑むって決めたの」

    サトリはそう言って、ビールと焼酎のボトルを出すと
    客の横並びに座り込み
    それらをつまみながら先に始めた。



    写真+11-10-15+14+19+46_convert_20111015212644


    身離れの良い水炊きの鶏に箸を滑らせ、
    ポン酢と柚子胡椒をのせたところで箸はとまった。彼女の話は加速する。

    腑に落ちない業界、腑に落ちない政府、腑に落ちない経済、
    腑に落ちない男たち…





    そして
    女が身を震わせて感じる愛について語りだした頃、
    酒はブランデーに移行していた。


    「ああ…」



    Photo+11-10-14+21+15+17_convert_20111015213521.jpg



    彼女たちの男にむけられた想いは
    遠く離れたジュネーブの闇と 琥珀色のサーモクラインへ溶け込む。


    ユメが選ぶBGMも、今夜に終わりが無いことを告げている。
    最終トラムは、とうに停留所をあとにしてた。



    今夜もまいど。
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    *今夜のレシピ*
    今夜ご紹介するのは水炊き。
    手間いらずで、みんなでつつける一品です!
    ホント、マジ簡単!

    「鶏の水炊き」

    材料
    - 昆布:1枚
    - 鶏:何本でも!(手羽肉 or 胸肉)
    - 野菜:いくらでも!(白菜、長ネギ、なんでも)
    - 薬味:お好みで!(ポン酢、岩塩、柚子胡椒)
    - 〆(米 or うどん、卵)

    方法
    1)鍋に水と昆布と鶏の手羽あるいは胸肉を入れて、水から煮立てて下さい。
    2)煮立ったら、野菜も入れて30分くらい煮ます。
       <水菜などのすぐシンナリしちゃう野菜を入れるなら、食べるちょい前に入れると良いよ!>
     
     ー 完成!ー

    3)お椀によそって、岩塩をパラリ!まずはスープを飲んでみましょう!
    4)鶏や野菜は、ポン酢がおすすめ!お好みで柚子胡椒をつけて!
    5)〆は雑炊かうどんだよね。

    どうぞ召し上がれ〜♡
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    22:03  |  ツマミ  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(2)

    Comment

    初めまして。
    とてもドラマがあってひきこまれる夜ですね!
    酒の肴も毎度美味しそう。。。
    更新楽しみにしています!
    Barビーンズ |  2011.10.15(土) 22:54 | URL |  [編集]

    Barビーンズ さん、いらっしゃいませー!

    > 初めまして。

    こちらこそ初めまして!
    ご来店ありがとうございます。

    > とてもドラマがあってひきこまれる夜ですね!
    > 酒の肴も毎度美味しそう。。。

    写真がへたっぴなんですけど
    これがうまいんですよ。
    こんな肴と酒があれば
    まったりと語り合える週末です。。。

    > 更新楽しみにしています!

    ありがとうございます。
    またのご来店、お待ちしています!!
    ansheen |  2011.10.16(日) 03:43 | URL |  [編集]

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